Когда пойдут осенние опята в подмосковье 2018

Когда пойдут осенние опята в подмосковье 2018

Когда пойдут опята в Подмосковье 2018? Наверное, когда погодные условия будут способствовать их росту. Народное творчество гласит: «Начались туманы — начнутся и грибы», «Пожелтела берёза — иди в лес за опятами».

Условия роста опят

Сезон сбора опят в Подмосковье начнётся с приходом соответствующих температур и влажности. Нельзя заранее предусмотреть, предсказать и составить календарь сбора грибов. Однако присматриваясь к изменениям погодных условий можно и предугадать появление опят.

Опускается температура, осень плавно входит в свои права. Ночной моросящий дождик увеличивает влажность воздуха, а туманы делают его насыщенным и тяжёлым. Иногда срывается ливень, переходя в затяжные дожди. Именно после таких осенних «подарков» и начинается бурный рост грибницы опят. Однако ежедневные дожди совершенно не способствуют тому, чтобы росли осенние опята, время сбора отодвигается. Как только прекращаются дожди, земля становится насыщенной, а температура ещё не опустилась слишком низко, осенние опята в Подмосковье 2018 начнут радовать своих почитателей. Однако за грибами торопиться не следует, должно пройти минимум две недели. За это время разовьётся и окрепнет грибница, и только потом нарастут сами красавчики-опята.

Для роста плодового тела достаточно 10ᵒС, однако при такой температуре рост медленный, зато гриб крепкий, плотный. Лёгкие заморозки совершенно не страшны ни грибнице, ни плодовому телу.

Опытные грибники знают, что дождливой осенью опята растут на полянках, опушках леса, а вот при сухой погоде они ищут влагу под деревьями и кустарниками.

В начале сентября ещё можно встретить и опята летние, описание их красивых форм известно опытным грибникам, а начинающие должны знать, что шляпка их тонкая, в зрелости она может достигать до 9см в диаметре. Цвет от жёлтого, до бурого. По центру могут быть водяные круги, с возрастом они исчезают. Внутренняя часть шляпки покрыта тонкими пластинками светлых тонов, а с вызреванием спор они темнеют. Ножка гриба достаточно тонкая, в верхней части имеет кольцо, а ниже него она покрыта чешуйками.

Летние опята (фото), как отличить от ложных, можно понять, рассмотрев именно ножку, на ней не будет чешуек присущих только опятам. Цвет будет гораздо желтее как шляпки, так и ножки. Настоящие опята могут быть как коричневого, так и оливкового цвета, но желтизна редко присуща этому виду грибов. У молодого грибочка чешуйки располагаются по всей поверхности и ножки и шляпки, а вот с возрастом на шляпке чешуйки могут исчезать. Сухой опенок матовый, а вот мокрый имеет глянцевую поверхность, блестящую. На взрослом опенке остатка покрывала можно и не увидеть ни на ножке, ни на шляпке.

Отличия ложных и съедобных опят

Летние и осенние опята, как отличить от ложных?

  • Запах. Опенок осенний или летний пахнет древесиной, лесом, а вот ложный имеет очень неприятный запах — гнилого дерева;
  • Цвет. Все оттенки жёлтого, жёлто-коричневого, жёлто-зелёного, на изломе гриб также имеет жёлтый цвет. Съедобные имеют спокойный окрас, мякоть его белая скорее полутона чем цвет, ядовитые — ярче и насыщенней;
  • Чешуйки. Все съедобные опята имеют чешуйки и на шляпке и на ножке;
  • Вкус. Конечно же, на вкус пробовать нет смысла, но если вы случайно ощутите горечь, немедленно выплюньте и выбросьте такие грибы;
  • Пластины. Цвет пластин у съедобных грибов кофейно-молочный, светлый, а несъедобные, как правило, имеют пластины жёлтые, оливковые, грязные.
Читайте также:  Газон картинка для детей

В некоторой литературе можно встретить, что опят относят к условно съедобным грибам. Мотивируя тем, что съедобна только шляпка. Иногда грибники стараются захватить как можно больше «ноги», однако опытные любители сбора грибов возьмут только половину ножки.

Правила приготовления опят рекомендуют проваривать их дважды по 20 минут, воду непременно сливая. Как бы вы не доверяли своим знаниям, не пренебрегайте чужим опытом.

Когда пойдут осенние опята народ потянется в лес. Грибника видно издали. Эти люди могут часами рассказывать и показывать, среди них есть просто грибные энциклопедии. Их опыт ценен, с ними можно всегда проконсультироваться и посоветоваться.

Мифы о съедобных грибах

Если вы сомневаетесь в съедобности той или иной находки, оставьте его. Миф о том, что если гриб надъеден, то съедобен — только миф.

Лук, брошенный в кастрюлю при приготовлении грибов не всегда темнеет даже если в кастрюле несъедобный гриб.

При отваривании грибной яд покидает тело гриба и выходит в воду — также миф. Некоторые яды водорастворимые, у ложного опенки, они не растворяются, оставаясь в теле, природа их пока не изучена.

Конечно, погода вносит свои коррективы в то, когда пойдут опята в Подмосковье в 2018 году. Но, традиционно, летние опята можно собирать уже в конце лета, а вот самые вкусные — осенние опята, появляются в лесах где-то в середине сентября. Опять же, тут все зависит от погоды, но, как правило, если никаких катаклизмов нет, то грибники могут ориентироваться именно на этот период.

Когда пойдут опята в Подмосковье в 2018 году

Грибы являются даром природы и собирать грибы летом и осенью стремятся многие люди. Всегда нужно сверять свои планы с грибными календарем, чтобы четко понимать: что и где, когда можно собирать. Опять же, в собранном урожае нужно быть уверенными на 100%, так что, кладите в корзинку только те грибочки, которые вы точно знаете.

Опенок в переводе с латинского на русский язык означает «браслет». Такое название вовсе неудивительно, ведь если посмотреть на пенёк, на котором чаще всего уютно располагаются опята, можно увидеть своеобразную форму произрастания грибов в виде кольца.

Грибы опята — как отличить съедобные и несъедобные

Опытный грибник с легкостью отличит ложные опята от съедобных, и хотя определенные виды ложных опят считаются условно-съедобными, лучше не рисковать, а руководствоваться правилом: “Не уверен – не бери”.

Как выглядят ложные опята?

  • Цвет шляпки настоящих опят имеет светло-бежевую или коричневатую окраску, шляпки несъедобных опят окрашены более ярко и могут быть ржаво-коричневого, кирпично-красного или оранжевого цвета.
  • Особенно опасными считаются ложные серно-желтые опята, обладающие схожей с настоящими окраской.
  • Чтобы отличить опята от ложных опят, нужно также знать, что поверхность шляпки съедобных опят покрыта особыми крапинками – чешуйками, более темными, чем сама шляпка. Ложноопята имеют гладкую шляпку, в большинстве случаев влажную, а после дождя она становится клейкой. По мере роста гриба чешуйки исчезают, такой момент должны учитывать любители переросших грибов.
  • Отличие ложных опят также заключается в пластинках гриба. Обратная сторона шляпки настоящих съедобных опят состоит из множества белых, кремовых или бело-желтых пластинок. Пластинки ядовитых опят зеленые, ярко-желтые или оливково-черные. Ложный кирпично-красный опенок часто имеет под шляпкой паутинистое образование.
Читайте также:  Закуска из селедки с плавленным сыром

Основные отличия ложных опят от съедобных

Опята осенние

Опенок осенний является самым распространенным из всех опят. Также известен под названием «осенник» и «опенок настоящий».

Шляпка такого опенка достигает от 4 до 15 см в диаметре, сперва она выпуклая, позднее плоская, также может иметь бугорок посередине, крапинки и мелкие буроватые чешуйки. Цвет шляпки серо-бурого, бежевого или же светло-коричневого оттенка. К середине, как правило, более темная. Мякоть шляпки плотная и белая, издает приятный грибной запах. Сначала пластинки покрыты белой пленкой, а затем, по мере роста, приобретают светло-коричневый оттенок и темные пятна. Кроме того, со временем пленка отрывается от шляпки, повисая на ножке подобно кольцу.

Ножка тонкая, волокнистая. Длина ножки составляет 5-12 см, а ее диаметр – 0,5-2 см. Цвет ножки варьируется сверху вниз, начиная со светло-коричневого, а заканчивая темно-коричневым.

Споровый порошок осенника белый, что, кстати, является его главным отличием от ложных опят.

Опята осенние можно встретить в лесной зоне (буквально повсюду) и садах. В первую очередь они растут на пнях хвойных и лиственных деревьев. Также их частым местом жительства является бурелом, земля и корни деревьев. При засухе осенник можно встретить на засыхающих деревьях (на высоте 2-3-х метров от земли). Массовый сбор данных грибов приходит в конце августа и продолжается до длительных осенних морозов.

Осенние опята можно спутать с чешуйчаткой ворсистой , отличительной чертой от осенника которой является повышенная чешуйчатость и резкий запах, похожий на запах редьки. Гриб чешуйчатка тоже съедобен после предварительного отваривания не менее 20 минут, хотя и не не такой вкусный, как опята.

По степени съедобности опята осенние получили 3-ю категорию, хотя в жареном виде и супах они совершенно не уступают ни рыжику, ни белому, ни другим шляпочным грибам, занимавшим 1-ю и 2-ю категории.

Когда ждать опят

В этом году в Москве и области погода была хорошая именно для грибов. Уже в июле многие собирали белые грибы и подберезовики. С конца августа, когда прошли хорошие дожди, начали активно расти летние опята. Но сезон этих грибов крайне короткий и, если летними опятами вы полакомиться не успели, то впереди еще сезон опят осенних.

Первыми в начале сентября из осенних грибов в лесах появляются сыроежки и свинушки. Особенность этих грибов в том, что растут они семьями и, если найти в лесу хорошую полянку, то можно будет сразу собрать ведро грибов. Что касается предварительной обработки перед употреблением в пищу или заготовкой на зиму, то сыроежки достаточно просто отварить, а вот свинушки нужно будет несколько дней вымачивать в холодной воде.

Но даже после появления этих даров леса еще не наступает пора, когда пойдут опята в Подмосковье 2017. После свинушек и сыроежек активно появляются белые грибы, подберезовики, подосиновики. Они растут по одному, как правило и искать их приходится долго. Зато вкус, конечно, великолепный, эти грибы считаются среди грибников «благородными».

И вот уже потом, где-то с середины сентября, в лесах появляются осенние опята. Самые вкусные — это молодые маленькие опята, но с возрастом они своего вкуса не теряют, только немного изменяют внешний вид.

Осенние опята по внешнему виду сильно отличаются от летних. К примеру, у летних более плотная ножка и более темная шляпка. А из названия понятно что растут они именно летом. Что касается осенних опят, их можно собирать до конца грибного сезона в Подмосковье, это в течение сентября и октября. Рекомендуем почитать, как варить грибы перед употреблением.

Читайте также:  Где растет можжевельник в россии

Нужно знать не только приблизительные даты, когда пойдут опята в Подмосковье 2017, но и направления, куда от столицы отправляться на тихую охоту. Грибники рекомендуют рассмотреть Ленинградскую трассу в районе деревни Тараканово, Дмитровское шоссе, а также Егорьевское и Рязанское шоссе, леса у деревни Захарово.

Осенний календарь грибника:

  1. Самым грибными месяцем считается именно сентябрь, потому что, к летним грибам прибавляются осенние. В большом количестве можно собирать опята, волнушки и белянки, свинушки.
  2. В октябре продолжает сбор опят, груздей. Как только начнутся ночные заморозки, сбор грибов прекращается.

С наступлением сентября у московских любителей «тихой охоты» пришла пора задуматься о поиске мест, где могут расти любимые опята. В этом году первые осенние недели порадовали своим теплом. Осталось лишь дождаться дождика, после которого многие прогнозируют грибов больше, чем в прошлом году. На данный момент грибники Подмосковья пока не очень хвастаются своими результатами, хотя шанс найти именно то заветное место всегда присутствует.

Места Подмосковья, где можно поискать опята в сентябре 2018 года

Согласно последних отзывов в социальных сетях, можно выделить несколько направлений, на которые стоит ориентироваться в поисках опят Подмосковья

  1. Савеловское направление. «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом» — станции, которые, по мнению опытных грибников, являются самыми удачными местами для поисков опят. Бывавшие там люди советуют искать места, где находится больше влаги.
  2. Ярославское направление. В основном там находятся смешанные леса. Грибными считаются станции: «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово» и «Абрамцево».
  3. Горьковское направление. «Ногинск», «Фрязево», «Казанское» и «Храпуново» — станции, на которые стоит ориентироваться в поисках опят. Лес в этих местах смешанного типа.
  4. Киевское направление. Самыми грибными станциями считаются: «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара». Кроме опят также встречаются белые грибы, маслята, сыроежки, подосиновики, подберезовики и грузди.
  5. Белорусское направление. Преобладают хвойные и смешанные леса. Лучшие «грибные» станции: «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Кубинка». Грибники, которые успели побывать в этих местах, говорят о большом количестве растущих там опят. Только искать их нужно не на деревьях, а в траве.

Когда нужно идти в леса Подмосковья за опятами

Календарь сбора грибов до сих пор никто не может составить, ведь их рост зависит напрямую от погодных условий. Стоит лишь только знать о погодных явлениях и состоянии суточной температуры для того чтобы предугадать появление грибов.

После того, как начались моросящие дождики в ночное время, именно они повышают влагу воздуха, либо пришли осенние ливни, можно считать, что грибной сезон открыт. Для его еще большей урожайности потребуется появление в дневное время солнца. Насыщенная влагой земля и благоприятная температура воздуха — факторы, которые напрямую говорят о появлении осенних опят в лесах Подмосковья.

Опытные грибники советуют после таких погодных условий не сразу рваться в лес за опятами. Нужно подождать около 14 дней. Ведь вначале должна разрастись сама грибница. Только после этого начнут идти в рост любимые многими опята.

Ссылка на основную публикацию
Когда пересаживать ремонтантную клубнику
Ежегодно клубничные кусты увеличиваются в диаметре, появляется много новых розеток, что отрицательно сказывается на плодоношении. Большие растения не получают должного...
Когда вносят азотные удобрения
Значение азотных удобрений Усиливает рост растений. Этот элемент входит в состав ДНК, РНК и белков, то есть в каждом «кирпичике»,...
Когда выкапывать георгины на зиму в подмосковье
Вне зависимости от сорта георгины выглядят роскошными и величественными цветами. Благодаря селекции их соцветия могут быть необычных форм и самой...
Когда пересаживать шиповник осенью
Автор: Olga · Опубликовано 12.10.2016 · Обновлено 24.01.2019 Многие дачники выращивают на приусадебном участке шиповник – кустарник, известный своими лечебными...
Adblock detector