Кролик в кокосовом молоке рецепт

Кролик в кокосовом молоке рецепт

Для рецепта вам потребуется:

  • кролик — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика.
  • острый перец — 0,5 шт.
  • оливковое масло — 50-100 ст.л.
  • белое вино — 150 мл
  • черный перец (молотый), соль — по вкусу.

корешок имбиря, 2 морковки, 1 сельдерей, пучок петрушки, 1 красная луковица, 1 репчатая луковица, ½ ч.л. куркумы, 1 банка кокосового молока, 1 спелый манго, ½ ч.л. молотого кориандра, пучок зеленого лука, 15 помидоров черри, белый рис, кинза, 1 ч.л. сахара

Сварите бульон из 1 морковки, сельдерея, репчатой луковицы и петрушки. Разотрите половину имбиря с солью и чесноком в ступке, добавьте куркуму и вотрите смесь в кусочки кролика, после чего оставьте их пропитываться специями в течение часа.

Обжарьте на сковородке с разогретым сливочным и оливковым маслом полукольца красного лука с маринованным кроликом, затем добавьте к мясу имбирную соломку, чили, помидоры и молотый кориандр.

Полуобжаренные ингредиенты залейте овощным бульоном, лаймовым соком, белым вином и кокосовым молоком (1/2 баночки). Накройте сковородку крышкой и протушите мясо до мягкости, после чего снимите крышку, дайте соусу испариться и посолите все. Приготовьте салат из половины манго, морковки, красного и зеленого лука, выжмите в него сок лимона, добавьте сахар и оставьте мариноваться.

Затем выложите салат в сковородку с кроликом и прогрейте все в течение нескольких минут, чтобы ингредиенты пропитались соками и ароматами друг друга. Рис отварите в оставшемся кокосовом молоке, разбавленном водой в пропорциях 1:2, добавьте к нему имбирь, соль и сахар. Готовый рис выложите в формовочное кольцо, окружите его нежной тушеной крольчатиной с соусом и овощами, снимите кольцо и красиво украсьте рис манговым салатом.

Порадовать гостей или семью хочется часто, а фантазия нередко подводит в самый ответственный момент. Отличным решением для украшения стола станет экзотическое блюдо из кролика, тушеного в кокосовом молоке и поданного с салатом из свежего манго.

Читайте также:  Лиственница японская стиф випер на штамбе

Нежный и пряный, просто тающий во рту кролик, приготовленный в кокосовом молоке с добавлением карри.

Ингредиенты для «Пряный кролик в соусе карри»:

  • Кролик — 1/2 шт
  • Молоко кокосовое — 200 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Карри — 2 ч. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Сливки — 100 мл

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Пряный кролик в соусе карри»:

Это наши основные ингредиенты.
Кролика, у меня 2 задние и 2 передние лапки, я вымачивала в слабом растворе виноградного уксуса в течение 2-х часов.

Мясо обсушить бумажными полотенцами, посолить и обжарить с репчатым луком в чаше мультиварки.

Посыпать приправой карри, добавить кокосовое молоко и 10% сливки.
Я тушила кролика в мультиварке 1,5 часа.
При отсутствии кокосового молока, можно увеличить количество сливок и добавить пару столовых ложек кокосовой стружки.

Рис отварить до готовности и тоже приправить карри.
Подсыпайте приправу постепенно и пробуйте на вкус.
Мне на кролика и на рис потребовалось около 2 чайных ложек.

Попробуйте, это очень нежное, вкусное, тающее во рту и, я бы сказала, бархатистое блюдо.
Любители могут добавить в него кусочки ананаса, или манго и тогда блюдо заиграет новыми красками.

Время приготовления указано, без учета времени затраченного на вымачивание мяса.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Братец-кролик с овощами в сливочно-чесночном соусе

  • 10
  • 6
  • 4517
Читайте также:  Как истребить муравьев в квартире

Спагетти с соусом из кролика

  • 57
  • 54
  • 10884

Кролик в имбирном соусе

  • 14
  • 62
  • 1561

Конфи из кролика

  • 35
  • 95
  • 10632

Кролик, тушенный на грибах

  • 38
  • 55
  • 1666

Кролик по-охотничьи

  • 36
  • 68
  • 4324

Кролик в винно-сливочном соусе

  • 20
  • 112
  • 8241

Запеченный кролик

  • 51
  • 38
  • 5905

Воскресный кролик

  • 54
  • 221
  • 44626

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Погоны"

  • 160
  • 142
  • 19227

Крем из авокадо с печенью трески и каперсами

  • 89
  • 397
  • 8036

Кофейное печенье с шоколадной начинкой

  • 83
  • 726
  • 16215

Комментарии и отзывы

4 сентября 2016 года Himbeeren #

5 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

23 августа 2016 года Светланка g980 #

23 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

14 августа 2016 года Ирушенька #

15 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

14 августа 2016 года xmxm #

14 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

14 августа 2016 года xmxm #

14 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

14 августа 2016 года xmxm #

13 августа 2016 года Демурия #

13 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Violl #

13 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Dahlia Noir #

13 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Dahlia Noir #

13 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Dahlia Noir #

16 августа 2016 года krolya13 #

Муж сказал только, что это был не кролик, а крольчонок!

16 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 августа 2016 года veronika1910 #

12 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 августа 2016 года lelikloves #

12 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 августа 2016 года Суслик Маринка #

Читайте также:  Как посадить ремонтантную малину осенью видео

16 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 августа 2016 года прошутто75 #

12 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года laka-2014 #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Беннито #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года mariana82 #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года victoria ms #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года ogiway #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года ogiway #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года ogiway #

16 августа 2016 года krolya13 #

Ну, это я пока Зайка на даче, так осмелела!

16 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года wowan5 #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

11 августа 2016 года wowan5 #

11 августа 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #8a09aa10-02a5-11ea-a225-8362dd039ff0

Ссылка на основную публикацию
Красный или горный волк
Красный или горный волк, известный также как гималайский волк или буанзу — хищник из семейства псовых. Родом он из Юго-Восточной...
Котлеты из судака в мультиварке
Почему в мультиварке? Писатели сказки «Горшочек вари» никогда бы не подумали, что их авторский вымысел станет реальностью. Сегодня такой горшочек...
Котлеты из капусты и моркови в духовке
Сегодня хочу поделиться рецептом постных овощных котлет с морковью и капустой. Очень вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. Советую включить его...
Красный клевер отзывы врачей
Выращиваем клевер Поэтому немудрено, что, когда я обзавелась собственной дачей, клевер поселился перед забором. Конечно же, не без моего участия!...
Adblock detector