Кукуруза на пару в мультиварке

Кукуруза на пару в мультиварке

Как сварить кукурузу на пару в мультиварке? Есть несколько вариантов. Так, ее можно приготовить традиционным способом, сварить в фольге и отдельными зернышками. А от выбора специй будет зависеть, какой на вкус получится кукуруза.

Как варить кукурузу в мультиварке на пару?

Приготовление кукурузы на пару имеет много преимуществ перед классическим способом ее варки. Во-первых, весь кулинарный процесс займет гораздо меньше времени. Во-вторых, вам не нужно стоять у плиты и постоянно доливать выкипающую воду. В-третьих, кукуруза сохранит по максимуму все свои полезные свойства.

Состав:

  • 3-4 початка кукурузы;
  • соль.

Совет! Для варки подходит молоденькая кукуруза. Старые початки нужно варить гораздо дольше.

Приготовление:

  1. Подготовим кочаны кукурузы: очистим их и уберем волосинки.
  2. В мультиварочную чашу вливаем воду. Понадобится где-то 1 л.
  3. Емкость для приготовления на пару установим в прибор.
  4. Выложим на нее в один ряд кочаны кукурузы. Если они большого размера, разломайте их на 2-3 части.
  5. Закроем прибор. Включим режим «На пару».
  6. Варим кукурузу на протяжении 60 минут.
  7. Затем посыплем ее солью. Готово!

На заметку! Сколько варить кукурузу на пару в мультиварке? Это зависит от нескольких факторов – размера, «возраста» кукурузы, мощности прибора. В среднем процесс приготовления занимает час.

Варим замороженную кукурузу

Кукурузой мы не можем лакомиться круглый год. Речь идет о покупке свежих початков. А вот если вы с лета заморозите кукурузные зернышки, зимой сможете наслаждаться любимым блюдом. Замораживать нужно молодые кукурузные початки.

Состав:

  • 0,4 кг кукурузы замороженной;
  • масло мягкое сливочное;
  • 2 ст. л. сливок с низким процентом жирности;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вынимаем початки из морозилки. С помощью острого ножа отделим зернышки. Сделать это легче, пока початки замороженные.
  2. Высыпаем зерна кукурузные в мультиварочную емкость.
  3. Добавим кусок масла мягкого сливочного (где-то 1-1,5 ст. л.), а также соль.
  4. Вводим сливки. Их можно заменить фильтрованной водой либо молоком.
  5. Закрываем прибор. Включаем режим «На пару».
  6. Варим зерна в течение 15 минут.
  7. Периодически размешиваем их.
  8. По окончании программы попробуем кукурузу. Если нужно, добавим еще время. Готово!

На заметку! С кукурузой идеально по вкусу гармонируют сыры «Моцарелла» и «Пармезан», а еще рубленая зелень. Что касается специй, отдайте предпочтение красному свежемолотому и черному перцу.

Сочная кукуруза

Как сделать так, чтобы кукуруза на пару в мультиварке «Редмонд» получилась сочной? Все просто: сварите ее в фольге. Тогда весь сок останется внутри. Попробуем?

Состав:

  • 3-4 кукурузных початка;
  • 1 ст. л. масла оливы;
  • 3 ст. фильтрованной воды;
  • соль;
  • черный перчик.

Приготовление:

  1. Очистим кукурузные початки, уберем волосинки.
  2. Нарежем фольгу квадратами. Их диаметр должен быть равен длине кукурузного кочана. Початки можно разломать на несколько частей.
  3. Развернем фольгу.
  4. Выложим посередине початки.
  5. С помощью кисточки кулинарной смажем кукурузу маслом оливы.
  6. Натрем специями, а также солью.
  7. Завернем кочаны в фольгу. По центру сверху сделаем шов. Главное, чтобы фольга в процессе паровой обработки не развернулась.
  8. Наливаем в мультиварочный контейнер воду.
  9. Установим на прибор емкость, предусмотренную для приготовления на пару.
  10. Выложим на нее кочаны кукурузы в фольге.
  11. Прибор закроем. Включим режим «На пару».
  12. Варим в течение 30-40 минут.

3 секрета вкусной кукурузы:

  • Выбирайте початки «молодые». Кукурузные зерна должны быть светлого желтого цвета и упругими.
  • Готовить лучше початки одного размера, чтобы все они равномерно проварились.
  • Перед варкой кукурузные початки можно часик выдержать в холодной водичке, а потом промыть проточной.

Читайте также:

Видите, как все легко? Теперь вы можете приготовить нежнейшую кукурузу, которая не только удовлетворит ваши гастрономические потребности, но и поделится с вами полезными компонентами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Любимое лакомство взрослых и детей – вареная кукуруза – пользуется популярностью каждый год.

Сегодня в данной статье мы поговорим о том, какими способами можно приготовить кукурузу в мультиварке на пару так, чтобы все члены вашей семьи остались довольны.

Особенности овоща

Полезные свойства:

  • В составе кукурузы содержится множество витаминов: Е, D, PP, группы В, аскорбиновая кислота. Не обделена она и минеральными веществами: солями фосфора, калия, кальция, меди. Кукурузный белок содержит и незаменимые аминокислоты. Если вы хотите очистить организм от токсинов, шлаков или радионуклидов, замедлить старение организма, нужно включать кукурузу в рацион.
  • Люди, склонные к аллергии; страдающие патологиями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом также могут употреблять это лакомство – оно облегчит течение заболевания.
  • Многие боятся повышенного холестерина как огня. Но не стоит переживать по этому поводу, если вы регулярно употребляете в пищу этот злак.
  • Заболевания центральной нервной системы обойдут стороной любителей кукурузы, так как в ней содержится много витаминов группы В, которые дают питание нервным клеткам.
  • Артриты, артрозы – о них можно забыть, употребляя кукурузу. Боль больше не вернется.
  • Молодые люди включают кукурузу в состав диет, так как она запускает обменные процессы в организме, способствует сжиганию жира. А как следствие, повышается тонус, защитная система работает лучше.
  • Ожирение может сойти на нет, если периодически употреблять этот продукт. Аппетит идет на снижение, а организм быстро насыщается.
  • Для пожилых людей особенно полезны молодые початки: они хорошо усваиваются организмом, способствуют улучшению зрения.
Читайте также:  Как сохранить хрен на зиму в протертом

Помимо внутреннего воздействия на организм, продукт может действовать и внешне: опытные домохозяйки применяют кукурузную муку как косметическое средство. Употреблять кукурузу можно не всем. С осторожностью при плохом аппетите, повышенной свертываемости крови, пониженной массе тела.

Как выбрать початки?

Какую кукурузу выбрать — это важно:

  • Сочной и мягкой она будет в том случае, если вы купите ее в августе, в сезон. В противном случае кукуруза будет жесткой.
  • Цвет початка должен варьироваться от молочно-белого до светло-желтого. Старая кукуруза более насыщенного цвета.
  • Початок должен быть упругим и мягким. Чтобы это проверить, нужно слегка смять его в руках: если по пальцам потечет белая жидкость, кукуруза молодая.
  • Сухие и желтые листья вокруг початка говорят о том, что кукуруза перезрела – сочным вкусом и ароматом насладиться не удастся. Отсутствие листьев – либо последствия обработки химикатами, либо признак несвежего товара.

Подготовка к варке

Подготовительный процесс имеет свои тонкости, впрочем, постичь и применить их совсем не сложно.

  1. Зерна размягчатся после того, как несколько часов полежат в прохладной воде. Далее нужно промыть початок и очистить от листьев.
  2. Для быстрого приготовления нужно варить початки примерно одинакового размера. Если кукуруза слишком велика, можно разломить ее пополам.
  3. Невкусным и твердым продукт может получиться при перезревании. Это можно предотвратить, если кукурузу очистить от листьев, разрезать пополам и залить водой с молоком (1:1). Оставить нужно на 4 ч, варить, как обычную кукурузу.
  4. Чем моложе початок, тем меньше нужно его варить – руководствуйтесь этим правилом.

Особых хитростей в приготовлении кукурузы в мультиварке на пару нет. Главное — найти рецепт по душе. Початки можно сварить в фольге, под соусами.

Как приготовить?

Существуют всевозможные рецепты приготовления блюд из кукурузы в мультиварке, мы приведем один очень простой и несколько оригинальных. Все они подходят и для пароварки. Сколько варить — зависит от рецепта, но в среднем это полчаса.

Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Пару початков.
  • Поваренная соль.
  • 25 г сливочного масла.
  • 0,5 л воды из-под фильтра.

Ничего хитрого и секретного в приготовлении самой вкусной и сочной кукурузы нет – все достаточно просто. Если кукуруза выращена собственноручно, то промывать ее не нужно. Некоторые хозяйки не моют початки даже в случае, если они куплены на рынке или в супермаркете. Размеры следует выбирать средние, чтобы уместилось как можно больше, хватило на всех и можно было еще взять добавки. Очень длинный початках нужно их разломить пополам.

  1. Початки очистить от листьев, удалить рыльца, промыть под проточной водой. Налить в чашу подготовленную воду, поставить в мультиварку.
  2. Установить специальную сетку-пароварку на чашу (она идет в стандартной комплектации к прибору), выложить початки.
  3. Включить программу «Варка», выставить время 30 минут.
  4. Ни в коем случае не солите воду – это самая частая ошибка при приготовлении этого блюда.
  5. Отвлекитесь на домашние дела – мультиварка сама даст знать вам, когда нужно ее навестить. Аккуратно открывайте крышку, потому как есть вероятность обжечься паром.
Читайте также:  Как закопать виноград на зиму видео

Не забудьте насладиться ароматом початков – это бесподобно! Осторожно возьмите вилкой приготовленный продукт и переложите на тарелку. Початки подавать на плоском блюде, посыпать солью, смазать маслом.

Также можно посмотреть видео о том, как приготовить кукурузу в мультиварке по простому рецепту:

Мексиканский способ

Ингредиенты:

  • 4 початка.
  • 1 ч ложка паприки.
  • Красный перец – 1/8 ч ложки.
  • 4 ст ложки сметаны.
  • 2 ст ложки сыра «Пармезан».
  • Один лайм.

Приготовление:

  1. Смешать паприку, цедру лайма, сметану и поставить в холодильник.
  2. Очистить кукурузу.
  3. Приготовить специальную вставку на чашу, в саму чашу налить 2 стакана воды.
  4. Выложить продукт на вставку, готовить 20 минут на режиме «Пар» или «Варка».
  5. Подавать со сметанным соусом, посыпать сыром.

В фольге с соком лайма

Ингредиенты:

  • 3 початка кукурузы.
  • Соль.
  • Половина лайма.
  • 40 мл оливкового масла.
  • Красный молотый перец.
  • Тмин.

Способ приготовления:

  1. Очистить кукурузу от листьев, обтереть салфеткой. Смазать початок оливковым маслом, натереть солью и перцем.
  2. Сделать «лодочку» из фольги, положить початки, полить соком лайма, посыпать тмином.
  3. Положить в специальную вставку для варки на пару, налить литр фильтрованной воды, установить программу «Пар», время 30 минут.
  4. Подавать в фольге на плоском блюде.

В зернах

Этот рецепт хорош в зимнее время года. Следует заранее позаботиться о самом важном ингредиенте: выбрать хорошие початки, отделить зерна, заморозить.

Ингредиенты:

  • 400 г замороженной кукурузы.
  • Масло сливочное, соль по вкусу.
  • 2 ст л нежирных сливок.

Способ приготовления:

  1. Вытащить зерна (размораживать их не нужно).
  2. Высыпать в чашу, положить сливочное масло, добавить щепотку соли, налить сливки.
  3. Первые пятнадцать минут готовить на режиме «Пар», затем изменить на «Тушение».
  4. Готовы зерна или нет, нужно периодически проверять, так как время приготовления зависит от качества зерен и мощности мультиварки.
  5. Пару раз перемешайте продукт во время варки.

Подавайте в глубокой тарелке.

Ароматная

Ингредиенты:

  • Пару початков кукурузы.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 25 г сушеной паприки.
  • 30 мл оливкового масла.
  • Веточка тимьяна.

Способ приготовления:

  1. Очистить чеснок, мелко покрошить, перемешать с тимьяном.
  2. Выложить сливочное масло, добавить смесь тимьяна и чеснока, перец и сушеную паприку, соль, все растереть.
  3. Приготовить фольгу, смазать ее центр оливковым маслом.
  4. Положить початок, смазать маслом.
  5. Завернуть все початки по отдельности.
  6. Выложить в специальный контейнер, закрыть крышку и поставить режим «Выпечка».

С пряностями

Ингредиенты:

  • 10 початков.
  • Сушеная зелень.
  • Оливковое масло.
  • Молотый перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Верхние листья следует обрезать, промыть под краном, натереть перцем и солью, смазать маслом.
  2. Завернуть по одному в фольгу Налить воды в емкость мультиварки и установить специальную решетку.
  3. Выложить завернутые початки швом вверх.
  4. Включить режим «Пар», установить время 60 минут.
  5. Вытащить готовый продукт, развернуть и выложить на плоское блюдо.

Таким образом, в приготовлении початков нет ничего сложного. Нужно всего лишь следовать данным выше советам. Особенно важно правильно выбрать продукт, тогда ароматное и вкусное блюдо не заставит себя ждать. Можно добавлять в рецепты свои ингредиенты, экспериментировать и искать новые вкусовые ощущения. Поделитесь нашими рецептами со своими близкими, расскажите о всех тонкостях – и вам будут благодарны от всей души!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В мультиварке приготовить кукурузу в початках можно по-разному. И всегда кукуруза получается мягкая и вкусная. А, главное, кукуруза готовится быстрее, чем на плите. Даже, если у Вас не скороварка, а обычная мультиварка. Единственный недостаток — мало початков помещается в мультиварку вообще, а в контейнер-пароварку тем более))

Ингредиенты для «Кукуруза "Пряная" на пару (в мультиварке)»:

  • Кукуруза (початки) — 2 шт
  • Смесь специй (пряные травы, любые по желанию и по вкусу)
  • Масло сливочное (примерно) — 40 г
  • Чеснок (крупный, или 2 зуб. мелкие) — 1 зуб.
  • Соль (по вкусу)
Читайте также:  Как уберечь фасоль от жучков зимой

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Пар (50 минут)

Рецепт «Кукуруза "Пряная" на пару (в мультиварке)»:

Початки кукурузы очистить от листьев и "волосков", помыть. И обсушить.
Если початки крупные, то разрезать пополам, чтобы они уместились в контейнер-пароварку.

Растопить сливочное масло. Выдавить в масло чеснок 1-2 зубчика. Всыпать пряные травы, такие, как базилик, орегано, розмарин, мята, тимьян, петрушка и т. п. То есть пряные травы можно использовать любые по вкусу. Можно использовать, как свежие (тогда их надо мелко порубить), так и сухие. Масло, чеснок и пряные травы хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль.
п. с. Я пошла экспресс-путём и использовала сухую готовую спесь "Прованские травы"

Обмазать кукурузу масляно-пряной смесью.

Обмазанную кукурузу сложить в пакет для запекания (можно завернуть в фольгу) и завязать пакет. ("Хвостик" завязанного пакета можно отрезать.)
Оставить кукурузу в пакете минут на 30-60.

В чашу мультиварки налить 4-5 мультстаканов воды (для быстроты можно горячую воду (но не кипяток), даже из-под крана).
Сверху на чашу установить контейнер-пароварку, в который положить кукурузу в пакете.
Включить мультиварку на программу "Пар" (или "Варка на пару" — у кого как называется программа, предназначенная для варки на пару).
Готовится кукуруза 30-50 минут (без учета времени на закипание воды) в зависимости от зрелости.
п. с. В своей мультиварке я выставила время 50 минут. Но это при том, что отсчет идет сразу после "старта", а не после закипания. И воду я наливала холодную.

Готовим кукурузу до сигнала.

Пакет аккуратно (не ошпарьтесь!) разрезать. Проверить кукурузу на соль, если на Ваш вкус не хватает соли, то пока кукуруза горячая, подсолите. Затем постарайтесь завернуть пакет и оставить минут на 10.
Если с соленостью всё нормально, то эти действия не обязательны.

Готовую кукурузу переложить на блюдо. Ну и можно кукурузу уже есть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Сахарные помидоры конфи

  • 53
  • 28
  • 1734

Фриттата с картофелем и овощами в мультиварке

  • 40
  • 336
  • 7036

Яблочное пюре

  • 9
  • 58
  • 3229

Запеченный перец, фаршированный моцареллой и крабовыми палочками

  • 4
  • 68
  • 4485

Кабачки "Любимые" в мультиварке

  • 31
  • 231
  • 7930

Рагу из одного стакана гречки

  • 2
  • 45
  • 2647

Зеленые щи

  • 5
  • 27
  • 6391

Диетическая тушеная капуста с грибами

  • 22
  • 200
  • 20313

Фаршированные кабачки с творогом в мультиварке

  • 10
  • 97
  • 3330

Комментарии и отзывы

13 июля 2017 года lioliy1967 #

11 сентября 2014 года JeiSU #

11 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

Вот теперь точно куплю мультиварку, а то не слишком впечатляли рецепты, и без неё неплохо получались

10 сентября 2014 года Ninzonka #

10 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года vetlanav1 #

9 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 сентября 2014 года vetlanav1 #

Если купили кукурузу, то жду Ваши впечатления.

9 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Noname7773355 #

8 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Noname7773355 #

8 сентября 2014 года Seagull_L #

8 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Seagull_L #

8 сентября 2014 года opolski #

8 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года гурман1410 #

8 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Куда сходить за грибами в костроме
Открытие грибного сезона в Костроме начинается летом. Грибы в Костроме растут после сильных дожей и влажной погоды. Изучение их особенностей...
Красный или горный волк
Красный или горный волк, известный также как гималайский волк или буанзу — хищник из семейства псовых. Родом он из Юго-Восточной...
Красный клевер отзывы врачей
Выращиваем клевер Поэтому немудрено, что, когда я обзавелась собственной дачей, клевер поселился перед забором. Конечно же, не без моего участия!...
Куда течет вода из канализации
Любознательные умы часто задаются вопросами, которые не всякому обывателю придут в голову. Вот, например, куда течет канализация? А ведь это...
Adblock detector