Куры каких производителей можно покупать

Куры каких производителей можно покупать

Сальмонеллы, листерии и повышенное содержание антибиотиков обнаружены в курином мясе в ходе исследования, проведенного Роскачеством.

Продукцией высокого качества названа треть протестированных тушек цыплят-бройлеров. К каким маркам возникли вопросы, а кто проявил себя на пятерку, узнал «Мир Новостей».

Еще до введения контрсанкций Россия вышла на четвертое место в мире по производству кур. Их мясо стало самым популярным среди россиян, и сейчас выбор отечественных цыплят-бройлеров на рынке просто огромный, а потому интерес Роскачества к этому популярному продукту не случаен.

В рамках исследования организация закупила в разных регионах цыплят стоимостью от 100 до 170 рублей за килограмм наиболее известных торговых марок, 21 образец проверили по 44 параметрам качества и безопасности.

ХИМИЧЕСКИЙ ПРИВКУС

Куры покупались на второй день от начала срока годности. Каждый образец доставляли в лабораторию в специальном термоконтейнере, чтобы проверить на общую бактериальную обсемененность. Это один из показателей, который характеризует свежесть продукта.

Страшилки о засилье тухлых куриц на прилавках оказались сильно преувеличены — согласно исследованиям, превышения по данному показателю не выявили ни в одном образце. Это радует. А вот следующая информация не очень.

В «Павловской курочке» и «Чамзинке» были превышены нормы техрегламента Таможенного союза по содержанию антибиотика тетрациклиновой группы.

Напомним: если регулярно употреблять птичье мясо, напичканное антибактериальными препаратами, то это может привести к развитию устойчивости к ним. То есть любители такой курятины, заболев, не смогут эффективно лечиться антибиотиками. К тому же эти вещества создают нагрузку на печень и почки.

Откуда в курице антибиотики? Их применяют для лечения и профилактики болезней животных, а также для улучшения качества кормов и их сохранности. Одновременно они решают задачу по ускорению набора веса бройлером или по увеличению яйценоскости несушек.

Когда в птицеводстве еще не увлекались антибиотиками (лет 50-60 назад), фабричные курицы за год выдавали не более ста яиц, а цыпленок взрослел за 70 дней. Сегодня птицы несут в год по две-три сотни яиц, а молодняк готов к убою через 32-45 дней. При этом средний вес бройлерных цыплят вырос за последние несколько десятилетий в среднем в три раза.

Чтобы фабричный птичник не вымер весь разом, уже с момента вылупления цыплят их кормят специальным кормом и дают воду с добавлением антибиотиков. В этом, по сути, нет ничего криминального. Главное — не перебарщивать и прекратить кормление порошками за месяц до того момента, когда придет последний птичий час. Тогда мясо освободится от лишнего лекарства и уложится в ГОСТ, допускающий определенное количество того или иного препарата в готовой продукции.

При этом надо понимать, что за птицефабриками есть хоть какой-то ветеринарный контроль. А какие сюрпризы могут ждать вас на рынке при покупке якобы «бабушкиной куры»?

Без специального анализа определить, кормили курицу антибиотиками, в каких количествах и как долго, невозможно. Поэтому вслепую получить дозу синтетических веществ можно, даже налегая на фермерское мясо.

Когда в мясе находят остатки тетрациклина, это сразу опускает такой образец в рейтинге. Сразу отметим, что Роскачество исключило из претендентов на знак качества даже тех производителей, в продукции которых выявлено содержание антибиотиков, разрешенных в России, но запрещенных в Евросоюзе.

Речь идет об обнаружении в курином мясе противомикробных средств групп нитрофуранов (противомикробные средства, из которых самое известное — фурацилин), хинолонов (антибактериальные препараты) и кокцидиостатиков (вещества, подавляющие рост и развитие паразитов у животных).

Противомикробные средства были обнаружены почти в половине образцов — в тушках бройлеров под торговыми марками

«Птицефабрика «Приморская», «Павловская курочка», «Ясные зори», «Троекурово», «Магнолия», «Агрокомплекс», «Сельские традиции», «Петелинка», «Мираторг», «Межениновская птицефабрика».

Хотя использование таких дешевых антибиотиков, как вышеперечисленные, не запрещено ни одним отечественным стандартом безопасности, Роскачество не стало давать им высшую оценку.

До повышенных требований Роскачества дотянулись бройлеры торговых марок

«Каждый день», «Куриное царство», «Аль Сафа Хафа», «ВкусВилл», «Первая свежесть», «Приосколье», «Челны-Бройлер» и «Ярославский бройлер». Они и смогут претендовать на получение знака качества.

НЕХОРОШИЕ СЮРПРИЗЫ

Исследование Роскачества выявило в двух свежих образцах бройлерных кур болезнетворные бактерии:

в марке «Благояр» — сальмонелл,

в «Птицефабрике «Приморской» — листерий.

По словам главврача московской больницы №71, теле- и радиоведущего Александра Мясникова, «сальмонеллез — одна из самых распространенных в мире инфекций, сопровождающая мясо, рыбу, молоко и курицу. От сальмонеллеза страдают миллионы людей ежегодно, десятки тысяч умирают, особенно в странах с жарким климатом и низким уровнем гигиены. Что касается листериоза, то он смертельно опасен для тех, у кого ослаблен иммунитет, — для беременных, пожилых, алкоголиков».

Читайте также:  Какой сорт груши выбрать для подмосковья

Медики говорят, что для инфицирования листериями они должны попасть либо на слизистые оболочки, либо на поврежденную кожу — раны, порезы. При температуре плюс 70 градусов Цельсия листерии погибают через 30 минут, при 100 градусах — через 3-5 минут.

Чтобы минимизировать риск инфицирования листериозом, надо хорошо прожаривать и проваривать мясо, а все кухонные принадлежности, участвовавшие в разделке мяса, тщательно промыть с моющим средством.

Более 20 тушек цыплят-бройлеров проверялись в том числе и на содержание хлора и его соединений. В лабораториях установили: попавших в исследование куриц производители не хлорировали.

В советское время производители действительно применяли эти вещества, чтобы продезинфицировать мясо. Но в 2010 году Россия ввела ограничения на использование в производстве тушек цыплят-бройлеров хлорсодержащих веществ. Теперь куриные производства применяют более безопасные технологии, например препараты на основе надуксусной кислоты и перекиси водорода в очень маленьких концентрациях. Через несколько часов после обработки эти вещества полностью разлагаются.

Однако стоит иметь в виду: если хлор не используют производители, то это совсем не значит, что его не применяют продавцы для придания не очень свежей тушке товарного вида. Впрочем, такие уловки магазинов нетрудно распознать — достаточно принюхаться к мясу.

Как выбрать качественное сливочное масло, можно прочитать в статье «Каким маслом не отравиться?»

Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Если встает вопрос, какие куры бройлер купить? Обращаемся к некоммерческой организации и смотрим рейтинг производителей курятины Роскачество. Привлекает именно отсутствие гешефта компании, при составлении данного перечня.

Роскачество градуирует продукцию по четырем группам:

  1. Товар со знаком качества. Присваивается, если продукт подтвердил высокий уровень качества с полностью российским производством.
  2. Товар повышенного качества. Присваивается, если продукт произведен в соответствии со стандартами Роскачества.
  3. Качественный товар. Присуждается, если продукция отвечает всем, обязательным для выполнения, требованиям по безопасности продукции.
  4. Товар с нарушениями. Если нарушены требования безопасности продукта. То есть, товар опасен для здоровья.

Перечень производителей будет приведен от самой плохой куры бройлер до исключительно качественной птицы.

Товар с нарушениями. Информация, чтобы Куры бройлер купить абсолютно другого производителя.

Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта охлажденная "Чамзинка".

Производитель: ООО «Юбилейное», Россия, Республика Мордовия, Чамзинский район, посёлок городского типа Чамзинка.

Кура произведена по ТУ 9214-008-57560902-2015.

Штриховой код 2559475018334.

Недостатки, выявленные при лабораторных исследованиях:

— превышено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы.

— кожа курицы во множественных ссадинах и кровоподтеках.

— вместе с тем, кожа влажная без плесени и слизи, но с остатками клоаки.

— просматривается наличие кровяных сгустков.

Чтобы не быть голословным, Роскачество прилагает протоколы лабораторных испытаний.

Качественный товар. Куры бройлер купить, если нет лучшей альтернативы.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Сельские традиции» произведена ООО «Белгранкорм» в России.

Штриховой код 2997150021727.

— содержит антибиотики, разрешенные в России. Вместе с тем, эти антибиотики запрещены в Евросоюзе.

— микробиологические показатели в норме.

— мяса больше, чем жира.

Тушка цыпленка-бройлера под торговой маркой «Межениновская птицефабрика».

Штриховой код 2319968719083.

— содержит антибиотики, разрешенные в России.

Вместе с тем, все микробиологические и органолептические показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, под торговой маркой «Мираторг» произведена ООО «Брянский бройлер» в России.

— содержит антибиотики, разрешенные в России.

Вместе с тем, все остальные параметры в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Агрокомплекс». Произведена АО «Фирма “Агрокомплекс”» в России.

Содержит антибиотики, разрешенные в России, но запрещенные в Евросоюзе. Вместе с тем, все остальные показатели в пределах нормы.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Белая птица». Произведена ООО «Белая птица-Белгород» в России.

Явных недостатков нет. Вместе с тем, обнаружены остатки ветеринарных препаратов (антибиотики тетрациклиновой группы в количествах, допустимых российским законодательством).

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Ясные зори». Произведена ООО «Белгранкорм» в России.

ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Читайте также:  Глисты у свиней можно ли есть мясо

Содержит антибиотики, разрешенные в России. Вместе с тем, все остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Петелинка». Произведена ЗАО «Петелинская птицефабрика» в России.

Содержит антибиотики, разрешенные в России. Вместе с тем, все остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Птицефабрика Приморская». Произведена ООО «Птицефабрика Приморская» в России.

Содержит антибиотики, разрешенные в России.

Товар ранее имел нарушение, однако производитель провел работу над качеством.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Троекурово». Произведена ОАО «Птицефабрика Калужская» в России.

Штриховой код 286525002168.

Содержит антибиотики, разрешенные в России.

Вместе с тем, остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера под торговой маркой «Магнолия». Произведена ЗАО «ТиК Продукты» в России.

Штриховой код 2111960016142.

Содержит антибиотики, разрешенные в России. Вместе с тем, они запрещены в Евросоюзе.

Других нареканий нет.

Товар повышенного качества. Чтобы Куры бройлер купить без опасений.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Павловская курочка». Произведена ООО «Птицефабрика "Павловская"» в России.

Штриховой код 2510632015682.

Все в норме. Вместе с тем, товар ранее имел нарушение. Однако производитель провел работу над качеством.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Аль Сафа Хафа». Произведена ЗАО «Инжавинская птицефабрика» в России.

Штриховой код 2572742013085.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Вкусвилл». Произведена ОАО «Ярославский бройлер» в России.

Штриховой код 3011138015825.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Каждый день». Изготовлена ООО «Белая птица-Курск» для ООО «Ашан» в России.

Штриховой код 2309666019929.

Кандидат на присвоение Знака качества, если производство окажется на должном уровне.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Первая свежесть». Произведена ООО «Элинар Бройлер» в России.

Также претендует на присвоение Знака качества.

Товар со Знаком качества. Чтобы знать, куры бройлер купить лучше нельзя.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Куриное царство». Изготовлена ООО «ЛИСКо-Бройлер» в России.

Штриховой код 2541718020716.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Челны-бройлер». Произведена ООО «Челны-Бройлер» в России.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, под торговой маркой «Приосколье». Произведена ЗАО «Приосколье» в России.

Штриховой код 4607036400463.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта (халяль) под торговой маркой «Ярославский бройлер (Халяль)». Произведена ОАО «Ярославский бройлер» в России.

Штриховой код 2342403023049.

Кушать подано! Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Если встает вопрос, какие куры бройлер купить? Обращаемся к некоммерческой организации и смотрим рейтинг производителей курятины Роскачество. Привлекает именно отсутствие гешефта компании, при составлении данного перечня.

Роскачество градуирует продукцию по четырем группам:

  1. Товар со знаком качества. Присваивается, если продукт подтвердил высокий уровень качества с полностью российским производством.
  2. Товар повышенного качества. Присваивается, если продукт произведен в соответствии со стандартами Роскачества.
  3. Качественный товар. Присуждается, если продукция отвечает всем, обязательным для выполнения, требованиям по безопасности продукции.
  4. Товар с нарушениями. Если нарушены требования безопасности продукта. То есть, товар опасен для здоровья.

Перечень производителей будет приведен от самой плохой куры бройлер до исключительно качественной птицы.

Товар с нарушениями. Информация, чтобы Куры бройлер купить абсолютно другого производителя.

Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта охлажденная «Чамзинка».

Производитель: ООО «Юбилейное», Россия, Республика Мордовия, Чамзинский район, посёлок городского типа Чамзинка.

Кура произведена по ТУ 9214-008-57560902-2015.

Штриховой код 2559475018334.

Недостатки, выявленные при лабораторных исследованиях:

— превышено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы.

— кожа курицы во множественных ссадинах и кровоподтеках.

— вместе с тем, кожа влажная без плесени и слизи, но с остатками клоаки.

— нарушена норма, чтобы не просматривались кровяные сгустки.

Чтобы не быть голословным, Роскачество прилагает протоколы лабораторных испытаний.

Качественный товар. Куры бройлер купить, если нет лучшей альтернативы.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Сельские традиции». Производитель ООО «Белгранкорм» Россия.

Штриховой код 2997150021727.

Читайте также:  Косвенные баки нагрева воды

— содержит антибиотики, однако, они разрешены в России. Вместе с тем, эти антибиотики запрещены в Евросоюзе.

— микробиологические показатели в норме.

— выполняется правило, чтобы мяса было больше, чем жира.

Тушка цыпленка-бройлера под торговой маркой «Межениновская птицефабрика».

Штриховой код 2319968719083.

— содержит антибиотики, однако, они разрешены в России.

Вместе с тем, все микробиологические и органолептические показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, под торговой маркой «Мираторг». Производитель ООО «Брянский бройлер» Россия.

— содержит антибиотики, однако, в России нет запрета.

Вместе с тем, все остальные параметры в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Агрокомплекс». Производитель АО «Фирма “Агрокомплекс”» Россия.

Содержит антибиотики, однако в России нет запрета. Но запрещены в Евросоюзе. Вместе с тем, все остальные показатели в пределах нормы.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Белая птица». Производитель ООО «Белая птица-Белгород» Россия.

Явных недостатков нет. Вместе с тем, обнаружены остатки ветеринарных препаратов. А именно, антибиотики тетрациклиновой группы в количествах, допустимых российским законодательством.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Ясные зори». Производитель ООО «Белгранкорм» Россия.

ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Содержит антибиотики, однако в России запрета нет. Вместе с тем, все остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Петелинка». Производитель ЗАО «Петелинская птицефабрика» Россия.

Содержит антибиотики, однако, в России запрета нет. Вместе с тем, все остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Птицефабрика Приморская». Производитель ООО «Птицефабрика Приморская» Россия.

Содержатся антибиотики, вместе с тем, в России запрета нет.

Товар ранее имел нарушение, однако производитель провел работу над качеством.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Троекурово». Производитель ОАО «Птицефабрика Калужская» Россия.

Штриховой код 286525002168.

Содержит антибиотики. Однако, в России запрета нет.

Вместе с тем, остальные показатели в норме.

Тушка цыпленка-бройлера под торговой маркой «Магнолия». Производитель ЗАО «ТиК Продукты» Россия.

Штриховой код 2111960016142.

Содержит антибиотики. Однако, в России нет запрета. Вместе с тем, в Евросоюзе имеется запрет на них.

Других нареканий нет.

Товар повышенного качества. Чтобы Куры бройлер купить без опасений.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Павловская курочка». Производитель ООО «Птицефабрика «Павловская»» Россия.

Штриховой код 2510632015682.

Все в норме. Вместе с тем, товар ранее имел нарушение. Однако производитель провел работу над качеством.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Аль Сафа Хафа». Производитель ЗАО «Инжавинская птицефабрика» Россия.

Штриховой код 2572742013085.

Если посмотреть результаты лабораторных испытаний, то данный товар относится к высококачественным. Вместе с тем, он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Вкусвилл». Производитель ОАО «Ярославский бройлер» Россия.

Штриховой код 3011138015825.

Результаты лабораторных испытаний показали, что данный товар высококачественный. Вместе с тем, он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта. Потрошеная, охлажденная. Под торговой маркой «Каждый день». Производитель ООО «Белая птица-Курск» для ООО «Ашан» Россия.

Штриховой код 2309666019929.

Кандидат на присвоение Знака качества, если производство окажется на должном уровне.

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Первая свежесть». Производитель ООО «Элинар Бройлер» Россия.

Также претендует на присвоение Знака качества, если покажет производство.

Товар со Знаком качества. Чтобы знать, куры бройлер купить лучше нельзя.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Куриное царство». Производитель ООО «ЛИСКо-Бройлер» Россия.

Штриховой код 2541718020716.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная, охлажденная, под торговой маркой «Челны-бройлер». Производитель ООО «Челны-Бройлер» Россия.
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта, потрошеная. Торговая марка «Приосколье». Производитель ЗАО «Приосколье» Россия.

Штриховой код 4607036400463.

Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта (халяль). Торговая марка «Ярославский бройлер (Халяль)». Производитель ОАО «Ярославский бройлер» Россия.

Штриховой код 2342403023049.

Кушать подано! Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector